白菜年糕汤家常做法  ，白菜年糕汤家常做法大全

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本文目录

1. 秘制酱味风干鱼的视频视频做法
2. 蒜蓉酱焖鲫鱼最正宗的做法
3. 酱炖鱼最正宗的做法

秘制酱味风干鱼的做法

主料：鲫鱼干500克、青蒜80克
、窍门黄豆酱50克
、酱鲫家常酱鲫家常甜面酱20克 、鱼的鱼豆瓣酱10克。做法做法

辅料：油10克、视频视频花椒5克、窍门淀粉3克 、精盐2克、醋3克
、葱20克、姜10克、蒜20克 
、料酒5克
、白酒2克
、生抽5克、老抽3克、白砂糖5克 。

1 
、草鱼切块 ，用盐、料酒和淀粉腌一会
。

2、用平底锅把鱼煎一会。

3、起油锅，放入花椒炸香  ，放入葱、蒜 、蒜爆香 ，放入豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱炒香 。

4 、加入高汤 ，放入鱼块，大火烧开
 ，放入白糖 、酱油 、醋，滴几滴白酒
。

5、盖上锅盖 ，大火烧十多分钟 。放入青蒜，翻几下锅起锅即可 。

蒜蓉酱焖鲫鱼最正宗的做法

鲫鱼去鳞去除内脏 ，洗干净加葱姜料酒腌15分钟备用 ，锅中烧油 ，油温七成热 ，下入鲫鱼煎至两面微黄捞出，锅中留底油下入蒜蓉酱，炒香加入开水生抽少许白糖 ，下入鲫鱼炖熟加盐调味 ，撒上葱花即可

酱炖鱼最正宗的做法

1、鱼洗净过油炸熟  
，方便炖的时候快速入味，破坏了组织结构，使肉质疏松，便于吸收汤汁的香味 。

2、大火烧油，放入八角炒香，然后放入甜面酱，炒香，之后放入蒜瓣，姜，糖炒香。放少许酱油，放入开水 
，开水量可以莫过鱼身 ，放入鱼，放入少许盐 。

3
、放入豆腐 ，开小火闷煮20分钟，然后大火收汁
。放入蒜苗 ，关火。

4 、甜面酱要用好的，收汁到合适粘稠度 。

END ，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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